Leckere Kekse wie bei Subway - Subway Cookies - Rezept
Rezept von Nils & KathiBacke köstliche Subway-ähnliche Cookies mit diesem einfachen Rezept! Zarte, süße Kekse, die außen knusprig und innen weich sind, dank der perfekten Mischung aus Butter, Zucker und deiner Lieblingsschokolade oder -nüssen. Ein Genuss, den du immer wieder backen wirst!
Zutaten für 20 Portionen:
| 250 g | Butter |
| 260 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 270 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Natron |
| 2 | Eier |
| 1 | TL Salz |
| 250 g | Lieblingsschokolade oder -nüsse |
Zubereitung:
Am besten hierfür ein Handrührgerät verwenden:
Die Butter erwärmen und mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen. Die Eier und das Vanillezucker zufügen und cremig rühren.
Das Mehl in einer anderen Schüssel abwiegen und das Natron untermischen. Das Mehl-Natron-Gemisch in die andere Maße gut mit einem Löffel (nicht das Handrührgerät verwenden) vermengen. Nun Lieblingsschokolade oder -nüsse unterrühren.
Den fertigen Teig mit einem Esslöffel auf 3 Backbleche verteilen (oder nacheinander backen geht auch). Wir empfehlen 9 Cookies pro Blech. Die Cookies nun im Backofen bei 190 Grad Umluft für 10-13 Minuten backen. Nach dem Backen die Bleche aus dem Backofen nehmen und die Cookies auf dem Backblech abkühlen lassen.
Mit viel Liebe
Nils & Kathi 💛
