Waldbeerenmix auftauen lassen und mit dem Joghurt gut durchmixen bis eine gleichmäßige Farbe entstanden ist. Die Masse in eine Schüssel geben und mit den Toppings garnieren und servieren.

Genießen Sie ein gesundes und nahrhaftes Frühstück mit dieser köstlichen Bowl aus Waldbeeren, Joghurt und gesunden Toppings. Der perfekte Start in den Tag – voller Vitamine, Ballaststoffe und gesunder Fette. Ideal für alle, die nach einer leckeren, schnellen Frühstücksoption suchen.

Waldbeerenmix

Joghurt

Apfel

EL	Leinsamen

EL	Kokosflocken

Mandeln

Haselnüsse

Frühstücks-Bowl mit Waldbeeren und Leinsamen

Zucchini in kleine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Nun alle restlichen Zutaten über die Zucchinischeiben geben und umrühren. Bei ca. 180-200 Grad auf dem Grill anbraten und genießen.

Grillen Sie frische Zucchini zu einem aromatischen, gesunden Gericht. Mit Knoblauchöl, Kräutern und Gewürzen verfeinert, wird dieses Gericht zum perfekten Grillbegleiter. Ideal als Vorspeise oder Beilage zu jeder Mahlzeit. Schnell, einfach und voller Geschmack!

Zucchini

EL	Knoblauchöl

Salz und Pfeffer

EL	Kräuterlinge von Knorr (Gartenkräuter)

EL	Basilikum

Gegrillte Zucchini

Mehl, Eier und Wasser mit einem Handrührgerät gut verühren. Dann Maggi, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals gut verühren. Den Spätzlesteig nun schaben oder in mit einer Spätzlespresse pressen in kochendes Wasser und warten bis die Spätzle hochkommen (Dauert ca. 1-2 Minuten). Dann in eine Schüssel mit kalt bis lauwarmes Wasser geben, kurz warten und dann in einen Sieb schütten. Das Ganze wird wiederholt, bis kein Teig mehr übrig ist.

Lerne, wie du traditionelle Schwäbische Spätzle nach Oma's Rezept ganz einfach zu Hause zubereitest. Diese handgemachten Spätzle sind außen zart und innen wunderbar weich – perfekt als Beilage zu deftigen Gerichten oder als Hauptspeise. Entdecke die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die besten Tipps für authentische Schwäbische Spätzle aus Oma’s Küche.

Weizenmehl

Eier

mlWasser

Maggi

Schwäbische Spätzle von Oma

Zuerst wird das Gemüse vorbereitet:<ul><li>Die Zucchini in dünne Scheiben und dann halbieren.</li><li>Die Lauchstange klein schneiden und nach dem Schneiden waschen</li><li>Karotten schälen und in Streifen schneiden</li><li>Die Zwiebeln in grobe Stückchen schneiden.</li></ul>Nun wird das Gemüse mit ein dem Sesamöl scharf angebraten. Hierbei die Sojasoße hinzufügen. Währenddessen können wir uns um die Eier kümmern. Diese in einer Schüssel verquirlen und separat anbraten. Sobald das Gemüse und die Eier fertig sind, die Eier unter das Gemüse mischen.Nun müssen nur noch die Nudeln abgekocht werden und unter das Gemüse-Eier-Gemisch gemischt werden. Das Ganze gut mit Salz und Pfeffer (evtl. noch Sojasoße) abschmecken und fertig sind die lecker gebratenen Nudeln.

Lust auf leckere, gebratene Nudeln wie vom Asiaten? Dieses Rezept vereint knackiges Gemüse, aromatische Sojasoße und Mie-Nudeln zu einem köstlichen Gericht. Schnell und einfach zubereitet, perfekt für ein schnelles Abendessen!

Lauchstange

Karotten

Zwiebeln

Sesamöl

EL	Sojasoße

Mie Nudeln

Gebratene Nudeln wie vom Asiaten

Die Gewürze im Mörser fein mahlen. Die Zwiebel und die geschälte Süßkartoffel in Würfel schneiden. Den Knoblauch und Ingwer klein hacken.Danach die Zwiebel anbraten, bis sie anfängt leicht braun zu werden. Die Gewürze und den Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze rösten, bis sie ein intensives Aroma abgeben. Aufpassen, dass hier nichts anbrennt, das kann schnell gehen. Danach Süßkartoffelwürfel, Kichererbsen, Tomaten und Tamarindenpaste hinzufügen. Mit Brühe auffüllen, bis alles bedeckt ist und ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln gar sind.Jetzt nur noch die Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken und von der Platte nehmen. Ganz zum Schluss die Butter unterrühren und mit dem Basmatireis servieren.

Genieße den exotischen Geschmack dieses indischen Süßkartoffel-Kichererbsen Currys! Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Kardamom, sowie der cremigen Note von Sahne und Butter, wird dieses Gericht ein wahrer Genuss. Perfekt serviert mit Basmatireis für eine vollkommene Mahlzeit.

Koriandersamen

TL	Kreuzkümmel

TL	Paprikapulver

TL	Kurkuma

TL	Bockshornklee

TL	Chillipulver

Nelken

Kardamomkapseln

Zimt

Ingwer

Zehe/n	Knoblauch

Zwiebel

Tamarindenpaste

Süßkartoffel

Kichererbsen

Gehackte Tomaten

Becher Schlagsahne

g	Butter

Gemüsebrühe

Honig

Basmatireis

Indisches Süßkartoffel-Kichererbsen Curry

Am besten hierfür ein Handrührgerät verwenden:Die Butter erwärmen und mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen. Die Eier und das Vanillezucker zufügen und cremig rühren.Das Mehl in einer anderen Schüssel abwiegen und das Natron untermischen. Das Mehl-Natron-Gemisch in die andere Maße gut mit einem Löffel (nicht das Handrührgerät verwenden) vermengen. Nun Lieblingsschokolade oder -nüsse unterrühren.Den fertigen Teig mit einem Esslöffel auf 3 Backbleche verteilen (oder nacheinander backen geht auch). Wir empfehlen 9 Cookies pro Blech. Die Cookies nun im Backofen bei 190 Grad Umluft für 10-13 Minuten backen. Nach dem Backen die Bleche aus dem Backofen nehmen und die Cookies auf dem Backblech abkühlen lassen.

Backe köstliche Subway-ähnliche Cookies mit diesem einfachen Rezept! Zarte, süße Kekse, die außen knusprig und innen weich sind, dank der perfekten Mischung aus Butter, Zucker und deiner Lieblingsschokolade oder -nüssen. Ein Genuss, den du immer wieder backen wirst!

gButter

Zucker

Vanillezucker

Natron

TL	Salz

Lieblingsschokolade oder -nüsse

Leckere Kekse wie bei Subway - Subway Cookies

Zwiebel und Schinken in kleine Würfel schneiden und dann mit Sonnenblumenöl anbraten. Dann das Mehl hinzufügen, umrühren und mit Milch aufgießen. Das Ganze nun mit einem Schneebesen umrühren und aufkochen lassen. Nun die Gewürze (Knoblauch, Gemüsebrühe, Muskatnuss, Salz und Pfeffer) dazugeben und umrühren.Die Tortellini nach Anweisung im Wasser kochen lassen, bis sie fertig sind. Umrühren dabei nicht vergessen. Tortellini abschöpfen und mit der Schinken-Sahne-Soße servieren.

Genieße dieses einfache Rezept für Tortellini in einer cremigen Schinken-Sahne-Soße! Zarte Tortellini werden mit einer würzigen Schinken-Sahne-Mischung kombiniert, die mit Muskatnuss und Gemüsebrühe für den perfekten Geschmack sorgt. Ein schnelles und köstliches Gericht für jedes Abendessen!

Schinken

Sonnenblumenöl

Mehl

Milch

Knoblauch

Muskatnuss

Pfeffer und Salz

Tortellini

Tortellini in Schinken-Sahne-Soße

Altes Brot in kleine Würfel schneiden und über Nacht trocknen lassen, bis sie hart sind.Die getrockneten Brotwürfel im Sonnenblumenöl anbraten. In der Zwischenzeit die passierten und stückigen Tomaten köcheln lassen und dann Knoblauch (gepresst), Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Oregano (die Hälfte), Basilikum (die Hälfte) und Green Hornet (die Hälfte) hinzufügen und gut umrühren. Den Rest vom Oregano, Basilikum und Green Hornet über die goldbraun angebratenen Croutons verteilen und gut vermengen.Zum Schluss die Sahne mit der Tomatensoße verrühren und mit den Croutons servieren.

Diese leckere Tomatensuppe mit knusprigen Croûtons ist perfekt für kalte Tage! Die würzige Tomatensuppe wird mit einer cremigen Sahne verfeinert und mit aromatischen Kräutern sowie knusprig gebratenen Croûtons aus altem Brot serviert. Einfach, lecker und sättigend – ideal für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen.

Altes Brot

Passierte Tomaten

Stückige Tomaten

El Gemüsebrühe

EL	Oregano

TL	Green Hornet von Ankerkraut

Becher Sahne

Tomatensuppe mit Croûtons

Zuerst müssen die Zwiebel in kleine Würfel und die Zitronen in Scheiben geschnitten werden. Den ausgenommenen Fisch dann mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit den Zwiebelwürfel, den frischen Kräutern (Thymian & Rosmarin) und Zitronenscheiben befüllen (Bitte mind. 4 Scheiben behalten, die brauchen wir gleich noch). Den Fisch so voll packen wie möglich. Das variiert je nach Fischgröße.Dann brauchen wir eine Alufolie, auf die zuerst 2-3 der restlichen Zitronenscheiben gelegt wird. Dann den Fisch auf die Zitronenscheiben legen und oben die restlichen Scheiben verteilen. Den Fisch nun gut zupacken mit Alufolie (2 Lagen sollten genügen) und in einer Backform oder einen Backblech bei 190 Grad Ober-/Unterhitze (170 Grad Umluft) für ca. 30-45 Min. backen.

Karpfen im Backofen mit Alufolie zubereitet ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das den Fisch saftig und aromatisch hält. Der Fisch wird mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Zitronenscheiben gefüllt und in Alufolie eingewickelt, um die Aromen zu versiegeln. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Essen zu Hause!

Fisch (z. B. Karpfen oder Forelle)

Zitronen

Frischer Thymian

Frischer Rosmarin

Karpfen im Backofen mit Alufolie

Die Teigmenge reicht für 10-12 Waffeln.Die Butter erwärmen und mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Salz und der Milch in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Dann die Eier dazugeben und gut unterrühren.Nun Mehl und Backpulver mischen und zur ersten Masse dazusieben. Das Ganze sollange rühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.Waffeleisen mit etwas Öl einpinseln und ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Temperatur vorheizen. Nun eine Portion Teig auf die untere Hälfte des Waffeleisens füllen und das Waffeleisen schließen. Deckel gut andrücken und warten, bis die Waffeln goldbraun gebacken sind.

Waffeln sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit! Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie leckere, goldbraune Waffeln, die außen knusprig und innen schön fluffig sind. Ideal für ein gemütliches Frühstück, Kaffee oder als süßes Dessert. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit diesen leckeren Waffeln!

Butter

Salz

TL	Backpulver

Waffeln

Die kompletten Knoblauchzehen schälen und in einen Mixer packen. Dann das Sonnenblumenöl hinzufügen und alles gut miteinander mixen bis die Flüssigkeit sämig ist.Danach die Flüssigkeit in einen verschließbaren Behälter leeren. Nun heißt es drei Tage abwarten und täglich 2-3 mal umrühren. Sobald die Tage vorbei sind kannst du mit es Hilfe von zwei Küchenpapier filtern. Dieses über einen großen Becher oder Behälter legen und eine Kuhle mit den Händen bilden. Wir empfehlen hierfür einen reißfesten Gummi um das Küchenpapier zu wickeln, damit das Papier nicht wegrutscht.Nun nach und nach das Öl in die Kuhle schütten und abwarten, bis das klare Öl durch das Küchenpapier sickert und fertig ist das lecker Knoblauchöl.

Mit diesem selbstgemachten Knoblauchöl Rezept verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note! Es ist ideal zum Verfeinern von Salaten, Pasta oder sogar als Dip für Brot. Der Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma, das Ihre Speisen auf ein neues Level hebt. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Knoblauch-Liebhaber!

Knoblauchknollen

Küchenpapier

Reißfestes Gummiband

Knoblauchöl

Zuerst Zwiebel und das Suppengrün in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebelwürfel im selbstgemachten Knoblauchöl anbraten. Alternativ geht auf jedes andere Öl, in welches nurnoch Knoblauch gepresst werden muss. Danach das Hackfleisch hinzufügen und mit dem Tomatenmark gut anbraten. Nun das Suppengrün hinzufügen bisschen köcheln lassen und dann erst mit Gemüsebrühe, Bolognese Gewürz, Salz und Pfeffer würzen. Anstelle des Bolognese Gewürz kann auch Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin verwendet werden. Nun die Bolognese mind. 60 Minuten köcheln lassen, Nudeln in der Zwischenzeit abkochen und am besten mit Parmesan servieren.

Mit diesem Rezept für traditionelle Spaghetti Bolognese zaubern Sie ein klassisches italienisches Gericht, das nie aus der Mode kommt. Saftiges Rinderhackfleisch, aromatisches Tomatenmark und frisches Suppengrün vereinen sich zu einer herzhaften Soße, die Ihre Spaghetti perfekt ergänzt. Einfach, lecker und ideal für die ganze Familie!

Rinderhackfleisch

EL	Tomatenmark (von Mutti)

Suppengrün

Dosen stückige Tomaten (Mutti Filetti)

EL	Gemüsebrühe

EL	Bolognese Gewürz von Ankerkraut

Traditionelle Spaghetti Bolognese

Pilze mit einem Küchenpapier putzen und die Stiele entfernen. Nun die Champions mit dem Frischkäse befüllen. Mit Alufolie eine Art Behälter bilden und die Stiele hinzufügen. Nun alle restlichen Zutaten über die Stiele geben und umrühren. Bei ca. 180-200 Grad auf dem Grill anbraten und genießen.

Grillen Sie zarte Champignons, gefüllt mit cremigem Frischkäse und Knoblauchöl – eine köstliche Kombination, die perfekt für den Grill ist! Aromatisiert mit frischen Kräutern, wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern. Ideal als Beilage oder vegetarische Hauptspeise für jedes Grillfest.

Champions

Frischkäse

Gegrillte Champignons mit Knoblauch und Frischkäse

Das Rinderfleisch und die Zwiebeln in gewünschte Würfel schneiden und in Schweinemalz anbraten. Dann alle Gewürze, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und alles zu einer guten Paste verrühren. Da wir Gulasch gerne mit Suppengrün essen, kann nun optional Suppengrün hinzugefügt werden.Wenn alles gut angebraten ist, das Ganze mit dem Rotwein ablöschen und mit etwas Wasser auffüllen. Das Ganze nun 2-3 Stunden köcheln lassen, den Herd abschalten und zum Schluss die Sahne dazugeben. Am besten mit Spätzle oder Nudeln servieren.

Geschmortes Gulasch ist der Inbegriff eines herzhaften und aromatischen Gerichts, perfekt für kalte Tage. Das zarte Rinderfleisch wird mit einer Mischung aus Paprika, Knoblauch und Gewürzen in Schweineschmalz angebraten und dann langsam mit Rotwein und Wasser geschmort, bis es wunderbar zart wird. Abgerundet mit einer cremigen Sahne, serviert es sich am besten mit Spätzle oder frischen Nudeln.

Rinderfleisch von der Hohen Rippe

g	Schweineschmalz

TL	Paprika rosenscharf

TL	Paprika geräuchtert

TL	Kümmel

Koriander

EL	Tomatenmark

Suppengrün (optional)

Rotwein (Le Sweet Filou)

Wasser

Geschmortes Gulasch

Raffaello auspacken und in Schüssel zerkleinern. Nun den Quark, Zucker und Vanillinzucker dazugeben und verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.Die gefrorenen Himbeeren in kleine Gläser geben und mit der Raffaellomasse bedecken. Dann bis zum Verzehr ca. 6 Stunden im Kühlschrank stehen lassen, bis die Himbeeren aufgetaut sind und servieren.

Diese cremige Raffaello-Creme kombiniert den köstlichen Geschmack der beliebten Kokos-Pralinen mit der Frische von Himbeeren und einer samtigen Quark-Sahne-Mischung. Die Himbeeren tauen im Kühlschrank auf und nehmen den Geschmack der Creme auf, was das Dessert besonders saftig und aromatisch macht. Ideal für warme Sommertage oder als festliches Highlight auf jedem Tisch!

Raffaello

Quark

g	Zucker

Vanillinzucker

Gefrorene Himbeeren

Raffaello Creme

Die Teigmenge reicht für ein komplettes Backblech.Für den Teig weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Dann die Eier hinzufügen und wieder schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Teigmasse sieben. Das Ganze gut verrühren und auf ein eingefettetes Backblech verteilen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun backen.Wenn der Kuchen erkaltet ist, den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen und über den erkalteten Kuchen pinsel. Warten bis die Glasur fest ist, dann kann der Kuchen geschnitten werden.

Dieser saftige Zitronenkuchen überzeugt mit seiner frischen Zitrusnote und der köstlichen, glänzenden Zitronenglasur. Die Kombination aus lockigem Teig und süß-saurer Glasur macht den Kuchen zu einem wahren Genuss, der sich perfekt für Kaffee, Teepartys oder als leckeres Dessert eignet. Einfach zuzubereiten, mit einer wunderbaren Balance aus Süße und Frische – ein Muss für alle Zitronenliebhaber!

Backpulver

Puderzucker

Zitronensaft

Leckerer Zitronenkuchen

Zuerst müssen die Zwiebel in kleine Würfel und die Zitronen in Scheiben geschnitten werden. Den ausgenommenen Fisch dann mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit den Zwiebelwürfel, den frischen Kräutern (Thymian & Rosmarin) und Zitronenscheiben befüllen (Bitte mind. 4 Scheiben behalten, die brauchen wir gleich noch). Den Fisch so voll packen wie möglich. Das variiert je nach Fischgröße.Den Fisch nun in eine Fisch-Grillzange packen und auf beiden Seiten jeweils zwei Zitronenscheiben machen. Den Fisch nun ca 180-200 Grad für ca. 30-45 Min. grillen.

Genießen Sie den exquisiten Geschmack einer gegrillten Lachsforelle, die mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Zitronenscheiben gefüllt ist. Das Zubereiten auf dem Grill bringt das zarte Fischfleisch wunderbar zur Geltung, während die Zitrone und Kräuter dem Gericht eine erfrischende und aromatische Note verleihen. Perfekt für ein gesundes und leichtes Abendessen!

Forelle

Zitrone

Gegrillte Lachsforelle

Bananen schälen, klein schneiden und einfrieren. Wenn die Bananenstücke eingefroren sind, mit der Milch in den Mixer packen und mixen.

Ein erfrischender und cremiger Bananen-Milchshake, der perfekt für heiße Tage oder als schneller Snack zwischendurch ist. Die gefrorenen Bananen sorgen für eine dicke, milchige Konsistenz, die sich wunderbar mit der Milch verbindet. Einfach, lecker und gesund – der perfekte Genuss!

Bananen

Bananen Milchshake

Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen, würfeln und in Kürbiskernöl andünsten. Dann mit der Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten weich kochen. Dann mit dem Handmixxer sehr fein pürieren, eventuell durch ein Sieb streichen. Nun die Kokosmilch unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken und nochmals erwärmen. In einer kleinen Pfanne die Kürbiskerne auf leichter Stufe in Kürbiskernöl kurz anbraten. Die Suppe mit den Kernen und einem Schuss Kürbiskernöl garnieren und servieren.

Genieße die wohlige Wärme einer cremigen Kürbissuppe, die durch den Hokkaidokürbis, Karotten und Kokosmilch zu einer köstlichen Herbstspezialität wird. Mit einem Hauch von Ingwer und Zitronensaft wird diese Suppe perfekt abgeschmeckt und erhält eine angenehme Frische. Garniert mit gerösteten Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl wird sie zu einem wahren Genuss. Einfach und herzhaft – ideal für kalte Tage!

Hokkaidokürbis

Kürbiskernöl

LiterGemüsebrühe

Kokosmilch

Sojasoße

Kürbiskerne (optional)

Cremige Kürbissuppe

Blätterteig ausrollen und den Schmand aus der kompletten Fläche vertreichen. Nun die Schinkenwürfel darüber verteilen und nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Nun den Käse verteilen und den Blätterteig auf der langen Seite rollen. Daumenbreite Röllchen von Teigrolle schneiden und auf ein Backblech legen. Optional kann man über die Schnecken Käse verteilen, damit sie überbacken werden. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze goldbraun backen, aus dem Backofen holen und abkühlen lassen.

Blätterteig

Becher Schmand

Schinkenwürfel

Geriebener Emmentaler

Schnell gemachte Schinken Schnecken

Das Rouladenfleisch wird in folgender Reihenfolge belegt: Ein Teelöffel Senf (vertreichen), Salz und Pfeffer würzen, Zwei Baconstreifen. Essiggurken (in Scheiben) und eine handvoll Zwiebelwürfel (Eine Zwiebel bitte aufheben. Diese wird für die Soße benötigt). Nun fest zusammenrollen und dabei die Außenkanten nach innen drücken, damit nichts aus der Rolle fallen kann. Danach mit zwei Zahnstocher zumachen/befestigen. Das Ganze für alle Rouladen wiederholen.Sobald alle Rouladen fertig gerollt sind, in einem großen (Schmor-)Topf mit Butter scharf anbraten. Hierbei die Rouladen immer wieder drehen, bis alle Seiten schön braun sind. Nun die Zwiebelwürfel der übrigen Zwiebel und das klein geschnittene Suppengrün mit andünsten. Dann Knoblauch hinzupressen. Das Ganze mit Rotwein ablöschen, Gurkenwasser, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Nun für mind. 120 Minuten köcheln lassen (umrühren nicht vergessen) und am besten mit Spätzle und Rotkohl servieren.

Rouladenfleisch

TL	Senf

Baconstreifen

Essiggurken

Zahnstocher

EL	Butter

Gurkenwasser

Schwäbische Rinderrouladen mit Spätzle und Apfelrotkohl

Zuerst den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Dann die Mulden der Muffinform mit jeweils einem Teelöffel Öl einpinseln. Die Eier gut verrühren, Mehl untermischen und dann die Milch unter Rühren dazugeben. Nun das Salz hinzufügen und den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen.Die Muffinform in den Backofen stellen und 5 Minuten heiß werden lassen. Dann aus dem Backofen nehmen und den Teig schnell in die Mulden gießen, bis ca. die Hälfte der Mulde gefüllt ist. Die Form sofort wieder in den Backofen packen und 15-20 goldbraun backen. Der Backofen darf während des Vorgangs nicht geöffnet werden, da der Teig sonst zusammenfällt. Aus dem Ofen nehmen und nach belieben füllen.

Yorkshire Pudding – ein britisches Traditionsgericht, das vor allem als Beilage zu Roastbeef und Gravy serviert wird. Diese luftigen, goldbraunen Pudding-Häppchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Das Geheimnis liegt in der richtigen Temperatur und dem schnellen Gießen des Teiges in die heiße Form, damit der Pudding schön aufgeht. Perfekt als Ergänzung zu herzhaften Mahlzeiten oder als Snacks!

Speiseöl

Yorkshire Pudding

Zwei Scheiben des Bauchspecks, das Suppengrün und die Zwiebel klein würfeln. Die restlichen Bauchspecks dritteln. Nun das Suppengrün, die Bauchspeckwürfel mit Butter und Zwiebeln gut anbraten. Dann mit Wasser auffüllen und den restlichen Speck, die Linsen und Gemüsebrühe hinzugeben. Das Ganze nun 60 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Saitenwürstchen hineinlegen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Bauchspeck

Linsen

Saitenwürstchen (vom Metzger)

Essig (Altmeister von Hengstenberg)

Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen

Zwiebel klein würfeln und mit Butter glasig braten. Mehl hinzufügen, umrühren und mit Milch aufgießen. Aufkochen lassen und dann mit Muskatnuss, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer (optional noch Chilli) abschmecken und mit Tortellinis oder Nudeln servieren.

Die Béchamelsauce ist eine einfache, klassische weiße Sauce, die für viele Gerichte verwendet werden kann. Sie ist cremig, mild und lässt sich leicht abwandeln, um zum Beispiel eine schärfere Note zu erhalten. Perfekt für Pasta, Lasagne oder als Grundlage für viele Gratins. Diese einfache Variante ist schnell gemacht und verfeinert jedes Gericht!

Chilli

Einfache Béchamelsauce

Lauchstangen klein schneiden und waschen. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Nun die Schinkenwürfel in einem Topf anbraten und aus dem entstandenen Saft entnehmen. In den Saft nun das kleingeschnittene (Lauchstangen und Kartoffel) hinzufügen und gut anbraten. Nun mit Wasser auffüllen, bis gerade so alles bedeckt ist. Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen, bis alles durch ist.Ca. 1 Drittel der Masse entfernen und den Rest mit einem Handmixer pürieren. Nun das entfernte Drittel wieder hinzugeben. Nun mit Gemüsebrühe, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss etwas Weißwein und die Crème fraîche unterrühren und servieren.

Alle Rezepte – Entdecke leckere Rezepte für jeden Anlass

Frühstücks-Bowl mit Waldbeeren und Leinsamen

Gegrillte Zucchini

Schwäbische Spätzle von Oma

Gebratene Nudeln wie vom Asiaten

Indisches Süßkartoffel-Kichererbsen Curry

Leckere Kekse wie bei Subway - Subway Cookies

Tortellini in Schinken-Sahne-Soße

Tomatensuppe mit Croûtons

Karpfen im Backofen mit Alufolie

Waffeln

Knoblauchöl

Traditionelle Spaghetti Bolognese

Gegrillte Champignons mit Knoblauch und Frischkäse

Geschmortes Gulasch

Raffaello Creme

Leckerer Zitronenkuchen

Gegrillte Lachsforelle

Bananen Milchshake

Cremige Kürbissuppe

Schnell gemachte Schinken Schnecken

Schwäbische Rinderrouladen mit Spätzle und Apfelrotkohl

Yorkshire Pudding

Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen

Einfache Béchamelsauce

Cremige Lauchsuppe

Spaghetti mit Zimt, Lorbeerblätter und Nelken

Beeren Tiramisu

Guacamole

Überbackene Zucchini

Himbeer Cocktail

Türkische Hühnerschenkel

Türkischer Reis

Selbstgemachte Crepes

Frittata

Karpfenfilet

Schokosahnetorte

Honigquark

Blumenkohlsuppe

Cremige Zucchinisuppe

Lammkoteletts

Brownies

Lasagne

Gemüse mit Feta

Schwäbische Wurstspätzle

Golden Curry

Spaghetti Aglio e Olio

Russischer Zupfkuchen

Salzkartoffeln mit Spinat

Der beste Pizzateig mit Tomatensoße

Selbstgemachte Ramen

Pilz-Wein-Sößle

Samyang Hot Chicken Flavour Ramen Carbonara

Vanillekipferl

Haselnussmakronen

Feine Ausstecherle

Liebesgrübchen

Kokosmakronen

Butter S

Eintopf

Crema di Funghi wie bei Vapiano

Green Thai Curry

Khao Tom - Thailändische Reissuppe

Indisches Butter Chicken