Crema di Funghi wie bei Vapiano - Rezept

Rezept von Nils & Kathi

Entdecke das Rezept für eine cremige Crema di Funghi wie bei Vapiano! Mit frischen Champignons, Sahne und einer perfekten Gewürzmischung zauberst du ein leckeres Pilzgericht, das nicht nur Veggie-Liebhaber begeistert. Ideal als Sauce zu Pasta oder als herzhaftes Hauptgericht.

Crema di Funghi wie bei Vapiano - Rezept
45 Min.Einfach07.01.2025

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel
1 Pck.Champions
Knoblauchöl
250 mlChardonnay
2 Becher Sahne
2 Schoten Chilli
3 TLGemüsebrühe
Salz und Pfeffer
250 gNudeln
Wasser
1 Pck.Parmesan (grob gerieben)

Zubereitung:

Arbeitszeit ca. 15 Min.Koch-/Backzeit ca. 30 Min.Gesamtzeit ca. 45 Min.

Zwiebeln klein würfeln. Champions waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Champions nun im Knoblauchöl anbraten. Nun mit Chardonnay ablöschen und Sahne hinzugeben. Nun mit Chilli, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Dann die Nudeln und ein wenig Wasser hinzugeben und köcheln lassen. Zum Schluss Parmesan hinzugeben, umrühren und servieren.

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